Рабочая программа учебного предмета «Технология»




Скачать 14,11 Kb.
НазваниеРабочая программа учебного предмета «Технология»
страница9/19
Дата03.02.2016
Размер14,11 Kb.
ТипРабочая программа
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   19































6

Тех-

ноло-

гия

приго-

товле­ния пищи

Блюда из ры-

бы и нерыб-

ных продук-

тов моря.


1

Ком-

бини-

рован-

ный

Пищевая ценность рыбы и нерыбных продуктов моря для организма человека. Содержание в рыбе белков, жиров, углеводов, витаминов. Условия хранения, методы определения качества рыбы. Санитарные требования к помещению, посуде, инвентарю; к первичной и тепловой обра­ботке рыбы. Технология раз­делки и приготовления блюд из рыбы

Знать пищевую ценность рыбы, условия

хранения, технологию

разделки рыбы.

Уметь понимать пищевую ценность рыбы и нерыбных про­дуктов моря; опреде­лять доброкачествен­ность рыбы, сроки хра­нения

тест

Дели-

катесы

из ры-

бы

Подготовить рецепт любимого

семейного

рыбного

блюда























































7-8

Тех-

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Практическая работа «Составление технологической карты приготовления блюда из круп»

2

Ком-

бини-

рован-

ный

Виды макаронных изделий, круп и бобовых. Правила варки крупяных рассыпчатых, вязких, жидких каш, макаронных изделий, бобовых. Технология приготовления блюда «Макароны с сыром»

Знать технологию приготовления блюда.

Уметь приготавливать блюда из круп, бобовых и макаронных из­делий

Практическая работа «Составление технологической карты приготовления блюда из круп»

Спагетти

Составить коллекцию из 5-6 видов макарон­ных изде­лий







нология приготовле­ния пищи




















































9-10

Технология

Приго товления

пищи

Изделия из

жидкого тес-

та. Сладкие

блюда и напитки. Практическая работа Экономическое обоснование «Расчет себестоимости блюда»

2

Комбини рованный

Значение изделий из теста

в питании человека. Первичная обработка муки, виды

теста, изделия из него. Способы приготовления теста для блинов, оладий и блинчи­ков. Технология выпечки. Роль сахара в питании чело­века. Кулинарные свойства крахмала, технология приго­товления компота, киселей разной консистенции

Знать технологию вы-

печки блинчиков

и приготовления ком-

пота.

Уметь приготавливать блюда из жидкого тес­та, а также сладких напитков (компота, кислеля)

Практиче-

ская рабо-

та Экономическое обоснование «Расчет себестоимости блюда»

Блюда

нацио-

наль-

ной кухни

Приготовить рецепты блинчиков

































































11-12

Тех-

ноло-

гия

приго­товле­ния пищи

Приготовле-

ние обеда

в походных

условиях. Практическая работа « Расчет количества и состава продуктов для похода »



2

Ком-

бини-

рован-

ный

Расчет количества и состава продуктов для похода, обеспечение сохранности продуктов. Соблюдение правил са­нитарной безопасности и ги­гиены. Кухонный и столовый инвентарь для приготовления пищи в походных условиях. Природные источники воды,способы обеззараживания

воды. Приготовление пищи в походных условиях. Соблю­дение мер противопожарной безопасности, экологические мероприятия. Индикаторы за­грязнения окружающей среды

Знать расчет количества и состава продуктов для похода и условия их сохранения.

Уметь соблюдать пра­вила гигиены, санита­рии, пожарной безо­пасности; обеззаражи­вать воду из природных истоков; освоить технологию приго­товления обеда в по­ходных условиях

Практическая работа « Расчет количества и состава продуктов для похода»

Домаш-ние

фильт-

ры

Любимый

походный

рецепт





























































13-14

Заго-

товка

про-

дуктов

Заготовка

продуктов.

Практическая работа «Сушка трав и специй»

2

Ком-

бини-

рован-

ныи

Значение заготовки овощей

и фруктов на зиму. Процессы,

происходящие при сушке.. Условия и сроки хранения. Приемы заготовки продуктов на зиму. Технология сушки укропа

Знать способы заго-

товки продуктов

на зиму.

Уметь заготавливать специи способом сушки

Пр. работа «Сушка трав и специй»

Роль

капус-

ты

в пи-

тании пред­ков

Подгото-

вить ре-

цепт блю-

да с ис-

пользова­нием ква­шеной ка­пусты























































Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (24 ч)










15-16

Худо-

жест-

вен-

ные ремёс­ла

Лоскутное шитье Приёмы и технология лоскутного шитья. Пр. раб. «Изгот. схемы лоскут. блока»

2

Усво-

ение

новых

знаний

Краткие сведения из истории создания изделия из лоскута Приёмы и технология лоскутного шитья. Элементы декоративных решений.

Знать основу лоскутной техники.

Уметь подбирать ткань по цвету, текстуре.

Кроссворд

Пр. раб. «Изготовление шаблонов»

Технология «Печворик»

Пригото-

вить варианты лоскутных блоков сборки































17-20

Худо-

жест-

вен-

ные

ремёс-

ла

Композиционное и цветовое решение в лоскутном шитье Практическая работа «Выполнение эскиза прихватки»

4

Ком-

бини-

рован-

ный.

Прак-

тикум

Разработка эскиза изделия с учетом композиционных решений. Колоритное решение рисунка. Подбор материалов и инструментов. представление о композиционном и цветовом решении изделия; научить изготавливать и пользоваться шаблонами для раскроя элементов орнамента

Знать основы композиции; гамму красок.

Уметь выполнять эскиз с учетом композиционного решения; работать с шаблоном

Практические работы «Выполнение эскиза прихватки»;

Компо-

зицион-

ная за-

виси-

мость.

Виды перево­да ри­сунка на ткань

Приготовить

ткань,

краски,

резерв.

Продол­жить работу


























































21-22

Худо-

жест-

вен-ные ремёс­ла

Лоскутное шитье. Техника «из отдельных полос»

Прак. раб. «Разработка схемы»

2

Прак-

тикум

Технологическая последовательность изготовления изделия.

Особенности выполнения лоскутного шитья в технике из полос. Способы и технологии выполнения рисунка.

Знать технологическую последовательность изготовления изделия.

Уметь изготовить из­делие в технике «из отдельных полос»

Самоконтроль

Лоскутное шитье в народных промы­слах народов России

Продолжить работу



















23-24

Художественные ремёс­ла

Оформление и защита готового изделия

2

Ком-

бини-

рован-

ный

Виды и способы оформления готового изделия. Реклама. Защита готового изделия

Знать способы оформления изделия.

Уметь рекламировать и защищать готовое изделие

Оценка

Разновидности рекла­мы

Оценка

изделия

родителями







25-26

Худо-

жест-

вен-

ные

ремёс­ла

Использование вторичного сырья

в быту. Раз­работка эски­за изделия



2

Усвоение

новых

знаний

Разновидности вторсырья, дополнительные материалы, экологические и санитарно-гигиенические требования, ТБ. Разработка эскиза цветов и пластмассовых изделий

Знать виды пластмасс,

подбирать их по назначению.

Уметь разрабатывать эскиз

Тестирование

Способы переработки втор­сырья

Закончить

эскиз





































































27-28

Худо-

жест-

вен-

ные ремёс­ла

Технология

изготовления

выбранного

изделия Пр. работа. Разработка технологической карты

2

Ком-

бини-

рован-

ный

Обзор техники и технологии

обработки вторичного сырья.

Подбор техники, сырья и ин-

струментов для изготовления выбранного изделия

Знать технологию вы-

бранного изделия с соблюдением правил ТБ.

Уметь работать с пла­стмассой и дополни­тельными материалами

Соответ-

ствие эскиза изделия

Интер-

нет

Продол-

жить ра-

боту





































29-30

Худо-

жест-

вен-

ные

ремёс­ла

Практическая

работа «Из-

готовление

изделия»

2

Практическо применениеновых

знаний,

умений

Продолжение работы в соответствии с технологической картой. Этапы работы над творческим заданием

Знать последователь-

ность изготовления

изделия.

Уметь выполнять по-

операционный кон­троль

Соответ-

ствие эс-

киза и из-

делия

Виды

художественног оформ­ления



Подгото-

вить отде-

лочные

материа-

лы

















































31-32

Худо-

жест-

венные

ремёс­ла

Художествен-

ное оформле-

ние. Защита

творческого проекта

2

Обоб-

щение

и систе-

матиза­ция изу­ченного

Актуальность выполненного

изделия. Художественное

оформление, защита творче-

ского проекта

Знать правила художественного оформления.

Уметь защищать творческий проект

Защита

творче-

ского

проекта




Оценка

изделия

родителя-

ми











































33-34

Эле-

менты мате-

риало-

веде-

ния

Натуральные

волокна. Практическая работа «Выполнение саржевого переплете­ния»

2

Лабо-

ратор-

но- практическая

работа

Натуральные волокна живот-

ного происхождения (шерсть,

шелк, пух). Получение нитей из этих волокон. Свойства натуральных волокон животного происхождения. Саржевое и атласное переплетения ни­тей в тканях. Понятие о рап­порте. Дефекты тканей. Характеристика свойств хлопча­тобумажных, льняных, шел­ковых и шерстяных тканей

Знать способы полу-

чения натуральных

волокон животного происхождения, свой-

ства натуральных волокон.

Уметь выполнять сар­жевое и атласное пе­реплетения

Практиче-

ская рабо-

та «Выпол-

нение

саржевого

перепле­тения»

Экс-

клю-

зивные волок-

на жи-

вотно-

го про­исхож­дения

Закончить

работу,

составить коллек-

цию об-

разцов

тканей


















1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   19

Похожие:

Рабочая программа учебного предмета «Технология» iconРабочая программа учебного предмета «химия»
Для специальностей: 190631 Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта; 151901 технология машиностроения
Рабочая программа учебного предмета «Технология» iconРабочая программа учебного предмета (курса) «Технология»
...
Рабочая программа учебного предмета «Технология» iconРабочая программа по информатике и икт технология. Раздел «Практика работы на компьютере»
Согласно федеральной программе учебный предмет «Информатика и икт» представлен в 3-4 классах в качестве обязательного учебного модуля...
Рабочая программа учебного предмета «Технология» iconПрограмма учебного предмета «Технология»
В 2011-2012 учебном году предмет «Технология» вновь введен в 9 классе (1 учебный час в неделю), согласно письму Министерства образования...
Рабочая программа учебного предмета «Технология» iconПрограмма учебного предмета «технология»
«Технология» составлена на основе примерной программы по учебным предметам. Технология 5-9 классы: проект М. Просвещение, 2010 год...
Рабочая программа учебного предмета «Технология» iconРабочая программа учебного предмета «физика»
Нормативные правовые документы, на основании которых разработана рабочая программа
Рабочая программа учебного предмета «Технология» iconТема Введение в предмет «Технология» (1 час)
Сущность предмета «Технология». Цели и задачи предмета. Разделы предмета и объекты труда. Необходимые инструменты, материалы, приспособления....
Рабочая программа учебного предмета «Технология» iconРабочая программа по истории составлена на основе федерального компонента государственного стандарта (основного) общего образования рабочая программа конкретизирует содержание предметных тем образовательного стандарта,
Ебных часов по разделам курса и рекомендуемую последовательность изучения тем и разделов учебного предмета с учетом межпредметных...
Рабочая программа учебного предмета «Технология» iconРабочая программа по русскому языку 8 класс
Рабочая программа учебного предмета «Русский язык» для 8 класса на 2012-2013 учебный год составлена на основе
Рабочая программа учебного предмета «Технология» iconРабочая программа по направлению «Технология. Обслуживающий труд»
Белгородского регионального института повышения квалификации и профессиональной переподготовки специалистов «О преподавании предмета...
Разместите кнопку на своём сайте:
Библиотека


База данных защищена авторским правом ©lib2.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Библиотека
Главная страница