Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий санкт-петербург 2011




НазваниеПриготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий санкт-петербург 2011
страница6/6
Дата04.02.2016
Размер7,79 Kb.
ТипДокументы
1   2   3   4   5   6



Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.

Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

  • демонстрация интереса к будущей профессии в процессе теоретического обучения, производственной и учебной практики;

  • участие в конкурсах предметных недель,

  • участие в конкурсах профмастерства;

Наблюдение

за деятельностью обучающегося в процессе обучения.

Отзывы с мест

Прохождения практики.

Результаты участия в конкурсах.

Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем

  • соответствие способов достижения цели, способам определенным руководителем.

Анализ результатов практических работ.


Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы

  • положительная динамика в организации деятельности по результатам самооценки, самоанализа и коррекции результатов собственной работы;

  • своевременность выполнения заданий;

  • качественность выполненных заданий.

Тестирование


Ведомости сдачи выполненных работ.

Ведомости результатов обучения по периодам.

Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач

  • эффективность поиска необходимой информации;

  • анализ инноваций в области профессиональной деятельности;

  • обзор публикаций в профессиональных изданиях.

Отчет о новостях в профессиональной сфере (в любой форме).

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

  • использование информационных технологий в процессе обучения;

  • освоение программ, необходимых для профессиональной деятельности.

Использование информационных технологий для подготовки презентаций.

Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами

  • взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения на принципах толерантного отношения:

  • соблюдение норм деловой культуры;

  • соблюдение этических норм.

Оценка по поведению.

Результаты участия в командных мероприятиях.

Готовить к работе производственное помещение и поддерживать его санитарное состояние

  • выполнение работ по подготовке производственного помещения к работе;

  • аккуратность в работе.

Ведомость оценок по учебной практике.

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)

  • своевременное получение приписного свидетельства;

  • участие в военно-патриотических мероприятиях;

  • участие в военно-спортивных объединениях;

  • выполнение профессиональных обязанностей во время учебных сборов.

Результаты участия в соревнованиях.

Фотоотчеты. Предоставление копии приписного свидетельства.


1   2   3   4   5   6

Похожие:

Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий санкт-петербург 2011 iconПриготовление бисквитного теста и изделий из него
Мдк. 08. 01. Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий
Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий санкт-петербург 2011 iconУчебного занятия по дисциплине «Технология приготовления мучных кондитерских изделий» (4 курс) по теме «Приготовление бисквитного полуфабриката» для специальности 260502 Технология продукции общественного питания
Методическая разработка учебного занятия по дисциплине «Технология приготовления мучных кондитерских изделий» (4 курс) по теме «Приготовление...
Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий санкт-петербург 2011 iconМетодическая разработка лабораторного занятия по дисциплине «Технология приготовления мучных кондитерских изделий» (4 курс)
По теме: «Приготовление пряничного теста» для специальности 260502 Технология продукции общественного питания
Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий санкт-петербург 2011 iconПеречень экзаменационных вопросов предмет: Технология приготовления мучных кондитерских изделий Профессия: «Повар, кондитер»
Пирожные. Классификация. Процесс приготовления. Сроки хранения. Транспортировка
Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий санкт-петербург 2011 iconСовершенствование технологии получения белковых изолятов из подсолнечного жмыха и их использование для повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий
Злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства
Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий санкт-петербург 2011 icon«Расчет расхода муки с учетом ее влажности, определение выхода готовых изделий»
«Технология приготовления мучных кондитерских изделий» (4 курс) по теме Расчет расхода муки с учетом ее влажности, определение выхода...
Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий санкт-петербург 2011 iconРазработка организационного проекта предприятия по повышению эффективности бизнеса
Ооо «Изабелла плюс» работает на рынке хлебобулочных и кондитерских изделий более 5 лет и сумела завоевать симпатии покупателей. Нашу...
Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий санкт-петербург 2011 iconРабочая программа по дисциплине ен. Р. 1 «Техническая биохимия» для специальностей: 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», 260204 «Технология бродильных производств и виноделие»,
«Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», 260204 «Технология бродильных производств и виноделие», 260401 «Технология...
Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий санкт-петербург 2011 iconЗао «Имбит» Северо-Западный округ, Ленинградская область, г санкт-петербург, Шоссе Митрофаньевское, 10 А
Обработка металлических изделий с использованием основных технологических процессов машиностроения, Обработка металлов и нанесение...
Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий санкт-петербург 2011 iconРазработка научных основ и способов повышения безопасности зернового сырья в технологии хлебобулочных изделий

Разместите кнопку на своём сайте:
Библиотека


База данных защищена авторским правом ©lib2.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Библиотека
Главная страница