Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок




Скачать 16,27 Kb.
НазваниеПоказатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок
страница3/10
Дата04.02.2016
Размер16,27 Kb.
ТипДокументы
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10

Е270

Молочная кислота, L-, D- и DL-(LACTIC ACID, L-, D- and DL-)

регулятор кислотности

3

5





относится к 80% водному раствору, для более слабых растворов показатели рассчитываются исходя из содержания молочной кислоты

Е280

Пропионовая кислота (PROPIONIC ACID)

консервант

3

5

1





Е281

Пропионат натрия (SODIUM PROPIONATE)

консервант

3

5

1





Е282

Пропионат кальция (CALCIUM PROPIONATE)

консервант

3

5

1





Е283

Пропионат калия (POTASSIUM PROPIONATE)

консервант

3

5

1





Е290

Диоксид углерода (CARBON DIOXIDE)

регулятор кислотности, пропеллент











E296

Яблочная кислота (MALIC ACID, DL-)

регулятор кислотности

3

5

1





Е297

Фумаровая кислота (FUMARIC ACID)

регулятор кислотности

3

5

1





Е300

Аскорбиновая кислота, L- (ASCORBIC ASID, L-)

антиокислитель

3

5

1





Е301

Аскорбат натрия (SODIUM ASCORBATE)

антиокислитель

3

5

1





Е302

Аскорбат кальция (CALCIUM ASCORBATE)

антиокислитель

3

5

1





Е303

Аскорбат калия (POTASSIUM ASCORBATE)

антиокислитель



2







E304

(i)Аскорбилпальмитат (ASCORBYLPALMITATE)

(ii) Аскорбилстеарат (ASCORBYLSTEARATE)

антиокислитель

3

5

1





E306

Токоферолы, концентрат смеси (MIXED TOCOPHEROLS CONCENTRATE)

антиокислитель

3

5

1





Е307

альфа-Токоферол (ALPHA-TOCOPHEROL)

антиокислитель



2







Е308

гамма-Токоферол синтетический (SYNTETHIC GAMMA-TOCOPHEROL)


антиокислитель

3

5

1





Е309

дельта-Токоферол синтетический (SYNTETHIC DELTA-TOCOPHEROL)

антиокислитель

3

5

1





Е310

Пропил галлат (PROPYL GALLATE)

антиокислитель

3

5

1





Е311

Октил галлат (OCTYL GALLATE)

антиокислитель

3

5

1





Е312

Додецил галлат (DODECYL GALLATE)

антиокислитель

3

10

1





Е314

Гваяковая смола (GUAIAC RESIN)

антиокислитель



2







Е315

Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (ISOASCORBIC ACID, ERYTHORBIC ACID)

антиокислитель



2







E316

Изоаскорбат натрия (SODIUM ISOASCORBATE)

антиокислитель

3

5

1





Е319

трет-Бутилгидрохинон (TERTIARY BUTYLHYDROQUINONE)

антиокислитель

-

2







E320

Бутилгидроксианизол (BUTYLATED HYDROXYANISOLE)

антиокислитель

3

5

1





E321

Бутилгидрокситолуол, «Ионол» (BUTYLATED HYDROXYTOLUENE)

антиокислитель

3

5

1





Е322

Лецитины, фосфатиды (LECITHINS)

антиокислитель, эмульгатор

3

5

1





Е325

Лактат натрия (SODIUM LACTATE)

агент влагоудержива-ющий, наполнитель

3

5

1





Е326

Лактат калия (POTASSIUM LACTATE)

регулятор кислотности

3

5

1



относится к 60% водному раствору

Е327

Лактат кальция (CALCIUM LACTATE)

регулятор кислотности, вещество для обработки муки

3

5

1





Е328

Лактат аммония (AMMONIUM LACTATE)

регулятор кислотности, вещество для обработки муки



2







Е329

Лактат магния, DL- (MAGNESIUM LACTATE, DL-)

регулятор кислотности, вещество для обработки муки



2







Е330

Лимонная кислота (CITRIC ACID)


регулятор кислотности, антиокислитель


1

1

1





Е331

Цитраты натрия (SODIUM CITRATES):

регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, носитель
















(i) Цитрат натрия 1-замещенный (SODIUM DIHYDROGEN CITRATE)

1

1

1





(ii) Цитрат натрия 2-замещенный (DISODIUM MONOHYDROGE N CITRATE)

(iii) Цитрат натрия 3-замещенный (TRISODIUM CITRATE)

Е332

Цитраты калия (POTASSIUM CITRATES):

регулятор кислотности, стабилизатор, носитель
















(i) Цитрат калия 2-замещенный (POTASSIUM DIHYDROGEN CITRATE)

1

1

1





(ii) Цитрат калия 3-замещенный (TRIPOTASSIUM CITRATE)


E333

Цитраты кальция (CALCIUM CITRATES)

регулятор кислотности, стабилизатор

1

1

1





Е334

Винная кислота, L(+/-) (TARTARIC ACID, L(+/-)

регулятор кислотности, антиокислитель



5

1





Е335

Тартраты натрия (SODIUM TARTRATES):

стабилизатор
















(i) Тартрат натрия 1-замещенный (MONOSODIUM TARTRATE)

3

5

1





(ii) Тартрат натрия 2-замещенный (DISODIUM TARTRATE)

Е336

Тартраты калия (POTASSIUM TARTRATES):

стабилизатор












1   2   3   4   5   6   7   8   9   10

Похожие:

Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconИсследование плохо изученных пищевых добавок стр. 9
Сегодня практически не осталось продуктов питания, где бы ни использовались пищевые добавки. Они окружают нас в повседневной жизни,...
Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconРоссийская федерация федеральный закон о качестве и безопасности пищевых продуктов
Настоящий Федеральный закон регулирует отношения в области обеспечения качества пищевых продуктов и их безопасности для здоровья...
Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconФедеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Введен запрет на использование с 01. 01. 2005 пищевых добавок (далее добавок) е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир)...
Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconРеферат Тема: «Что знают люди о пищевых добавках»
«Гигиенические требования по применению пищевых добавок» (утв. Главным Государственным санитарным врачом РФ 18 апреля 2003 г.)
Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconОбеспечения качества и безопасности пищевых продуктов в соответствии с Федеральным
...
Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconМетодология комплексной оценки качества пищевых добавок и обоснование их адекватного применения в мясной промышленности

Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconИсследовательская работа связь употребления потенциально вредных пищевых добавок
Учитель химии высшей квалификационной категории, почётный работник образования РФ межевых Л. А
Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconРавашдех раад мохаммад создание системы менеджмента безопасности продукции и процессов на птицеперерабатывающем предприятии в Иордании
Работа выполнена на кафедре «Сертификация и управление качеством пищевых продуктов и производств» гоу впо «Московский государственный...
Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconЗаконодательные материалы
Без пищевых добавок практически невозможно выработать полуфабрикаты, блюда быстрого приготовления и др. Пищевые добавки также необходимы...
Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconСписок рекомендуемой литературы основная
Белышева Л. Л., Шуляковская О. В., Башун Т. В. Валидация методики определения сорбиновой и бензойной кислот новых видов продуктов...
Разместите кнопку на своём сайте:
Библиотека


База данных защищена авторским правом ©lib2.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Библиотека
Главная страница