Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок




Скачать 16,27 Kb.
НазваниеПоказатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок
страница5/10
Дата04.02.2016
Размер16,27 Kb.
ТипДокументы
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10

Альгинат аммония (AMMONIUM ALGINATE)

загуститель, стабилизатор, носитель

3

5

1

1



Е404

Альгинат кальция (CALCIUM ALGINATE)

загуститель, стабилизатор, пеногаситель, носитель

3

5

1

1

КМАФАнМ КОЕ/г – не более 5000,

Escherichia coli – в 5 г не допускается,

сальмонеллы – в 10 г не допускаются,

дрожжи, плесени КОЕ/г – не более500

Е405

Пропиленгликоль альгинат (PROPYLENE GLYCOL ALGINATE)


загуститель, эмульгатор, носитель

3

5

1

1

КМАФАнМ КОЕ/г – не более 5000,

Escherichia coli – в 5 г не допускается,

сальмонеллы – в 10 г не допускаются

дрожжи, плесени КОЕ/г – не более 500

Е406

Агар (AGAR)

загуститель, агент желирующий, стабилизатор, носитель

3

5

1

1



Е407

Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран (CARRAGEENAN AND ITS Na, K, NH4 SALTS, INCLUDES FURCELLARAN)


загуститель, агент желирующий, стабилизатор, носитель

3

5

1

1

КМАФАнМ КОЕ/г – не более 5000,

Escherichia coli – в 5 г не допускается,

сальмонеллы – в 10 г не допускаются

дрожжи, плесени КОЕ/г – не более 500

Е407а

Каррагинан из водорослей EUCHEMA (CARRAGEENAN PES- PROCESSED EUCHEMA SEA WEED)


загуститель, агент желирующий, стабилизатор, носитель

3

5

1

1

КМАФАнМ КОЕ/г – не более 5000

Escherichia coli – в 5 г не допускается

сальмонеллы – в 10 г не допускаются,

дрожжи, плесени КОЕ/г – не более 500

Е409

Арабиногалактан (ARABINOGALACTAN)

загуститель, агент желирующий, стабилизатор

3

5

1

1



Е410

Камедь рожкового дерева (CAROB BEAN GUM)

загуститель, стабилизатор, носитель

3

5

1

1



Е412

Гуаровая камедь (GUAR GUM)

загуститель, стабилизатор, носитель

3

5

1

1



Е413

Трагакант камедь (TRAGACANTH GUM)

загуститель, стабилизатор, эмульгатор, носитель

3

5

1

1

Escherichia coli – в 5 г не допускается,

сальмонеллы – в 10 г не допускаются

Е414

Гуммиарабик (GUM ARABIC (ACACIA GUM))

загуститель, стабилизатор, носитель

3

5

1

1



Е415

Ксантановая камедь (XANTAN GUM)

загуститель, стабилизатор, носитель



2







Е416

Карайи камедь (KARAYA GUM)

загуститель, стабилизатор

3

5

1

1

Escherichia coli – в 5 г не допускается,

сальмонеллы – в 10 г не допускаются

Е417

Тары камедь (TARA GUM)

загуститель, стабилизатор

3

5

1

1



Е418

Геллановая камедь (GELLAN GUM)

загуститель, стабилизатор, агент желирующий


3

2

1

1

КМАФАнМ КОЕ/г – не более 10000,

Escherichia coli – в 5 г не допускается,

сальмонеллы – в 10 г не допускаются,

дрожжи и плесени, КОЕ/г – не более 400

Е420

Сорбитол (SORBITOL):

подсластитель, агент влагоудержива-ющий, эмульгатор, носитель
















(i) Сорбит (SORBITOL)



1







(ii) Cорбитовый сироп (SORBITOL SYRUP)

Е421

Маннит (MANNITOL)

подсластитель, агент антислеживающий , носитель



1







Е422

Глицерин (GLYCEROL)

агент влагоудержива-ющий, загуститель, носитель

3

2

1

1



Е425

Конжак (Конжаковая мука) (KONJAC (KONJAC FLOUR):

загуститель













Escherichia coli – в 5 г не допускается,

сальмонеллы – в 12,5 г не допускаются

(i) Конжаковая камедь (KONJAC GUM)

3

2





(ii) Конжаковый глюкоманнан (KONJAC GLUCOMANNANE)



1





Е426

Гемицеллюлоза сои (SOYBEAN HEMICELLULOSE)

загуститель, стабилизатор

2

5

1

1

КМАФАнМ КОЕ/г, не более 3000,

Escherichia coli – в 10 г не допускаются,

дрожжи и плесени, КОЕ/г – не более 100

Е427

Камедь кассии (CASSIA GUM)

загуститель, стабилизатор



1





КМАФАнМ КОЕ/г, не более 5000, дрожжи и плесени, КОЕ/г – не более 100,

Escherichia coli – в 1 г не допускаются,

сальмонеллы – в 12,5 г не допускаются

Е430

Полиоксиэтилен (8) стеарат (POLYOXYETHYLENE (8) STEARATE)

эмульгатор



2







Е431

Полиоксиэтилен (40) стеарат (POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE)

эмульгатор

3

5

1

1



Е432

Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOLAURATE)

эмульгатор, носитель

3

5

1

1



Е433

Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, Твин 80 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOOLEATE)

эмульгатор, носитель

3

5

1

1



Е434

Полиоксиэтилен (20) сорбитан моно-пальмитат, Твин 40 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOPALMITATE)

эмульгатор, носитель

3

5

1

1



Е435

Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин 60 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOSTEARATE)

эмульгатор, носитель

3

5

1

1

КМАФАнМ, КОЕ/г – 100

Е436

Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN TRISTEARATE)

эмульгатор, носитель

3

5

1

1



Е440

Пектины (PECTINS)

загуститель, стабилизатор, агент желирующий, носитель

3

5

1

1



Е442

Фосфатидиловой кислоты аммонийные соли (фосфатиды аммония) (AMMONIUN SALTS OF PHOSPHATIDIC ACID)

эмульгатор, носитель

3

5

1

1

общее число аэробных микроорганизмов,. КОЕ/г – не более 1000,

Escherichia coli – в 10 г не допускается,

сальмонеллы – в 50 г не допускаются

Е444

Сахарозы ацетат изобутират (SUCROSE ACETATE ISOBUTIRAT)

эмульгатор, стабилизатор

3

3

1

1



Е445

Эфиры глицерина и смоляных кислот (GLYCEROL ESTERS OF WOOD RESIN)


эмульгатор, стабилизатор

3

2

1

1



Е450

Пирофосфаты (DIPHOSPHATES):

эмульгатор, стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель, агент влагоудержива-ющий
















(i) Дигидропирофосфат натрия (DISODIUM DIPHOSPHATE)

3

4

1

1



(ii) Моногидропирофосфат натрия (TRISODIUM DIPHOSPHATE)

(iii) Пирофосфат натрия (TETRASODIUMDIPHOSPHATE)
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10

Похожие:

Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconИсследование плохо изученных пищевых добавок стр. 9
Сегодня практически не осталось продуктов питания, где бы ни использовались пищевые добавки. Они окружают нас в повседневной жизни,...
Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconРоссийская федерация федеральный закон о качестве и безопасности пищевых продуктов
Настоящий Федеральный закон регулирует отношения в области обеспечения качества пищевых продуктов и их безопасности для здоровья...
Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconФедеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Введен запрет на использование с 01. 01. 2005 пищевых добавок (далее добавок) е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир)...
Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconРеферат Тема: «Что знают люди о пищевых добавках»
«Гигиенические требования по применению пищевых добавок» (утв. Главным Государственным санитарным врачом РФ 18 апреля 2003 г.)
Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconОбеспечения качества и безопасности пищевых продуктов в соответствии с Федеральным
...
Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconМетодология комплексной оценки качества пищевых добавок и обоснование их адекватного применения в мясной промышленности

Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconИсследовательская работа связь употребления потенциально вредных пищевых добавок
Учитель химии высшей квалификационной категории, почётный работник образования РФ межевых Л. А
Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconРавашдех раад мохаммад создание системы менеджмента безопасности продукции и процессов на птицеперерабатывающем предприятии в Иордании
Работа выполнена на кафедре «Сертификация и управление качеством пищевых продуктов и производств» гоу впо «Московский государственный...
Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconЗаконодательные материалы
Без пищевых добавок практически невозможно выработать полуфабрикаты, блюда быстрого приготовления и др. Пищевые добавки также необходимы...
Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок iconСписок рекомендуемой литературы основная
Белышева Л. Л., Шуляковская О. В., Башун Т. В. Валидация методики определения сорбиновой и бензойной кислот новых видов продуктов...
Разместите кнопку на своём сайте:
Библиотека


База данных защищена авторским правом ©lib2.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Библиотека
Главная страница